vegan, proteinreich, mikronährstoffreich
Protein-Schoko-Dip mit Apfelschnitzen
Beschreibung
Knackig und fruchtig trifft auf cremig und schokoladig: Dieser Protein-Schoko-Dip mit frischen Apfelschnitzen ist nicht nur ein Genuss, sondern liefert auch viele wertvolle Nährstoffe. Obwohl „Schoko“ oft als ungesund gilt, steckt in diesem Dip ausschließlich Gutes: pflanzliches Protein*, Ballaststoffe, gesunde Fette sowie wichtige Mikronährstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen.
Good to know: Das Vitamin C aus den Äpfeln unterstützt zusätzlich die Aufnahme des pflanzlichen Eisens und macht den Snack zu einer rundum ausgewogenen Kombination. Für die natürliche Süße im Dip sorgt Dattelsirup anstelle von raffiniertem Zucker. Alternativ können auch Softdatteln verwendet werden.
Tipp: Für eine Extraportion Protein kann statt Wasser auch Sojamilch verwendet werden.
Zutaten
Protein-Schoko-Dip
Zum Dippen
Zubereitung
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Die Kichererbsen zunächst in einem Sieb abgießen und gut abspülen.
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Anschließend zusammen mit dem Mandelprotein, Kakao, Dattelsirup, Haselnussmus, Zimt und etwas Wasser in einen Mixer geben. Alles cremig pürieren und dabei nach und nach weiteres Wasser hinzufügen, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
Den Dip abschmecken und nach Belieben mehr Kakao (herber), Haselnussmus (nussiger) oder Dattelsirup (süßer) hinzugeben.
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Zum Schluss den Protein-Schoko-Dip in eine schöne Schale füllen und zusammen mit frischen Apfelschnitzen servieren. Nach Belieben kann der Dip zusätzlich mit gehackter dunkler Schokolade oder gehackten Nüssen garniert werden – für extra Crunch und noch mehr Schokoladengenuss.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 417kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 18g28%
- Kalium 900mg26%
- Gesamte Kohlenhydrate 32.3g11%
- Ballaststoffe 13.6g55%
- Zucker 13.2g
- Eiweiß 24.4g49%
- Calcium 125 mg
- Eisen 7 mg
- Magnesium 255 mg
- Zink 4 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
