vegan, proteinreich, mikronährstoffreich
Protein-Marzipan-Kartoffeln
Beschreibung
Diese Protein-Marzipan-Kartoffeln sind eine cleane Alternative zu klassischem Marzipan. Sie vereinen Genuss und wertvolle Nährstoffe.
Durch die Kombination aus pflanzlichem Protein, Ballaststoffen sowie ungesättigten Fettsäuren sind sie ausgewogen und beugen Heißhunger vor. Gleichzeitig stecken sie voller wichtiger Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Mangan und Vitamin E.
Hinweis: Die Zutaten ergeben je nach Größe etwa 16 Protein-Marzipan-Kartoffeln. Eine Kartoffel liefert etwa 50 Kalorien und etwa 4,2 g Protein.
Zutaten
Zubereitung
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Mandelprotein, weißes Mandelmus, Ahornsirup und Bittermandelaroma in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verkneten. Bei Bedarf schrittweise etwas mehr Mandelprotein, Mandelmus oder Ahornsirup hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz und Süße erreicht ist. Die Masse sollte weich, gut formbar und nicht zu klebrig sein.
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Danach einen Teller mit Kakao und einer Prise Zimt bestreuen. Anschließend aus der Masse mit den Handflächen kleine Kugeln formen. Anschließend die Kugeln im Kakao wälzen und danach nochmals leicht zwischen den Handflächen rollen, damit der Kakao besser haftet. Dabei dürfen sie gerne kleine Beulen und Unebenheiten bekommen. So sehen sie am Ende wie schmutzige Mini-Kartoffeln aus.
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Zuletzt die Protein-Marzipan-Kartoffeln für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen – dadurch werden sie etwas fester und entfalten ihr volles Aroma.
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Lass dir diesen smarten Snack schmecken!
Hinweise:
- Wegen dem hohen Anteil an Proteinpulver, sollte zu den Protein-Marzipan-Kartoffeln Wasser oder Pflanzenmilch getrunken werden.
- Die übrigen Protein-Marzipan-Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht zu weich werden.
Nährwertangaben
Portionen 16
- Menge pro Portion
- Kalorien 794kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 35.7g55%
- Kalium 1000mg29%
- Gesamte Kohlenhydrate 39.8g14%
- Ballaststoffe 20.9g84%
- Zucker 38.2g
- Eiweiß 67.1g135%
- Calcium 370 mg
- Vitamin E 20 mg
- Magnesium 550 mg
- Zink 4.2 mg
- Mangan 2.4 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
