Protein-Hummus
Beschreibung
Dieser Protein-Hummus versorgt deinen Körper mit einer stolzen Menge pflanzlichen Eiweiß, Ballaststoffen sowie wichtigen Mikronährstoffen wie Calcium und Eisen. Die Kombination aus Kichererbsen, Mandelprotein und Tahin liefert viele essentielle Aminosäuren. Verzehrt man den Protein-Hummus zusammen mit Getreideprodukten wie Brot oder Reis, erhält der Körper alle essentiellen Aminosäuren in ausgewogenem Verhältnis.
Hinweis: Dieser Protein-Hummus hat eine geringere Kaloriendichte als gekaufter Hummus, daher kann man davon eine größere Menge essen, ohne mehr Kalorien aufzunehmen.
Zutaten
Zubereitung
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Alle Zutaten zusammen mit etwas Wasser pürieren. Dafür eignet sich ein Stabmixer genauso wie ein Standmixer. Während des Pürierens nach und nach mehr Wasser hinzufügen, bis eine cremige, homogene Konsistenz entstanden ist.
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Den Hummus abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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Der Protein-Hummus passt hervorragend zu Gemüsesticks aus Gurke, Paprika und Karotte. Je nach Verwendung des Hummus kann man auch frisches Brot dazu servieren.
Guten Appetit!
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Vergleich mit gekauftem Hummus von dmBio (ähnliche Werte bei anderen Herstellern):
100 g Hummus von dmBio (fast das halbe Glas) liefern auf ca. 251 kcal 3,8 g Protein und 22 g Fett.
1 Portion Protein-Hummus von Naduria liefert auf ca. 230 kcal stolze 15,8 g Protein und nur 10,3 g Fett.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 230kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10.3g16%
- Kalium 440mg13%
- Gesamte Kohlenhydrate 14g5%
- Ballaststoffe 7.9g32%
- Eiweiß 15.8g32%
- Calcium 135 mg
- Eisen 2.5 mg
- Magnesium 100 mg
- Zink 1.6 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
