Cremiger Porridge und erfrsichendes Beereneis – ein spannendes Spiel zwischen Temperatur und Textur.
Gleichzeitig versorgt diese Speise deinen Körper mit pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie einer Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
*Spätestens am Abend vorher reife Bananen in dicke Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel einfrieren.
Die Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen. Die Haferflocken und eine Prise Zimt unterrühren und darin kurz köcheln lassen, bis ein fester Porridge entsteht. Der Porridge sollte nicht zu flüssig werden, damit er sich nicht zu stark mit der Schokoeiscreme vermischt. Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und den Porridge leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Beereneiscreme zubereiten. Hierfür die gefrorene Banane auf einem Schneidebrett grob klein schneiden und anschließend in einen Mixer geben. Dann die Beeren, das Proteinpulver, den Zimt und ein wenig Pflanzenmilch oder Wasser hinzugeben und alles zu einer homogenen Eiscreme pürieren. Hierfür kann man auch einen Stabmixer verwenden.
Nun einen tiefen Teller nehmen. Den Porridge auf die eine Seite geben und die Beereneiscreme auf die andere.
Zuletzt das Gericht mit den Toppings anrichten.
Lass es dir schmecken!
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.