vegan, proteinreich
Marzipan-Hirse-Porridge mit Apfel
Beschreibung
Dieser Marzipan-Hirse-Porridge schmeckt nicht nur himmlisch nach Marzipan, er ist auch vollgepackt mit pflanzlichem Protein und essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium und Eisen. So startet man gesättigt und voller Energie in den Tag!
Zutaten
Zubereitung
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Zuerst ein paar Esslöffel Mandelblättchen in einer Pfanne bei mittlerer Stufe gold-braun anrösten. Vorsicht: Wenn die Pfanne heiß ist, werden sie schnell braun.
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Danach die Mandelblättchen aus der Pfanne nehmen. Den Apfel in kleine Stücke schneiden. Man kann den Apfel auch entweder mit ein wenig Wasser in der Pfanne dünsten oder reiben, so wird er leichter verdaulich und das Volumen wird kleiner.
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Einen Topf mit ein wenig Wasser erhitzen. Die Hirseflocken hinzugeben und köcheln lassen, bis eine dicke, cremige Masse entstanden ist.
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Dann das Mandelprotein, das Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und ein wenig Wasser unterrühren.
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Zuletzt den Marzipan-Hirse-Porridge zusammen mit den Äpfeln in einem tiefen Teller anrichten. Die gerösteten Mandelblättchen darauf verteilen und die Äpfel mit Zimt verfeinern.
Guten Appetit!
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- Kalorien 528kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 16.2g25%
- Kalium 760mg22%
- Gesamte Kohlenhydrate 68.3g23%
- Ballaststoffe 11.9g48%
- Zucker 29.4g
- Eiweiß 26g52%
- Calcium 120 mg
- Eisen 3.5 mg
- Niacin (Nicotinsäure) 2.5 mg
- Magnesium 200 mg
- Zink 3.2 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
