vegan, proteinreich, nährstoffreich
Mandel-Kokos-Quark mit saftiger Orange, Hirse und Zimt
Beschreibung
Dieser leckere, proteinreiche Quark schmeckt in Kombination mit saftiger Orange, Hirse und Zimt einfach himmlisch.
Gleichzeitig liefert die Mahlzeit reichlich pflanzliches Protein sowie wertvolle Mikronährstoffe wie Calcium, Eisen und Vitamin C (ca. 100% des Tagesbedarfs). So startest du mit guter Energie und wichtigen Nährstoffen in den Tag.
Zutaten
Zubereitung
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Zuerst die Hirse etwa in der doppelten Menge Wasser abkochen.
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Unterdessen den Sojaquark mit Mandelprotein, Kokosmilch und Zimt cremig rühren. Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Hirse vom Herd nehmen, wenn sie weich (nicht matschig) ist, mit einer Prise Zimt verfeinern und kurz abgedeckt ausquellen lassen.
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Zuletzt die Orange, den Mandel-Koko-Quark und die Hirse in einem tiefen Teller anrichten und mit Zimt verfeinern.
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Tipp: Diese Speise schmeckt auch sehr gut mit...
- süßen Erdbeeren
- reifer, süßer Mango
- geriebenem Elstar Apfel (und Rosinen)
Nährwertangaben
- Menge pro Portion
- Kalorien 516kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 17.2g27%
- Kalium 1150mg33%
- Gesamte Kohlenhydrate 52.1g18%
- Ballaststoffe 10.5g42%
- Zucker 17.7g
- Eiweiß 33.9g68%
- Vitamin C 95 mg
- Calcium 420 mg
- Eisen 7.8 mg
- Magnesium 240 mg
- Zink 4.2 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
