vegan, proteinreich, mikronährstoffreich
Blueberry-Cheesecake-Bowl
Beschreibung
Diese Blueberry-Cheesecake-Bowl schmeckt so lecker wie ein Dessert und ist gleichzeitig ein vollwertiges, nährstoffreiches Frühstück. Sie ist reich an hochwertigem pflanzlichen Protein (ca. 34g), komplexen Kohlenhydraten und vielen essentiellen Mikronährstoffen – darunter Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Vitamin C und Antioxidantien. Genießen geht eben auch auf gesunde Art!
Zutaten
Zubereitung
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Am Abend vorher die gefrorenen Heidelbeeren in ein Glas oder eine Tupperdose geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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Am nächsten Morgen zuerst die Haferflocken in eine Tasse geben. Einen gehäuften Teelöffel Haferflocken für später in ein Gefäß geben. Dann die restlichen Haferflocken mit ein wenig heißem Wasser übergießen und mit dem Mandelmus und Zimt verrühren. Die klebrige Masse quellen lassen.
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Als Nächstes den Sojajoghurt, das Vanille-Proteinpulver, Bourbon Vanille, den Ahornsirup und ein klein wenig Wasser miteinander verrühren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
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Zuletzt die Blueberry-Cheesecake-Bowl zusammenstellen:
- Die Vanillecreme in die Mitte geben.
- Die Heidelbeeren auf einer Seite anrichten.
- Die Haferflockenmasse nochmals verrühren und die restlichen trockenen Haferflocken unterheben. Anschließend mit zwei Gabeln kleine Crumble-Stücke aus der Masse abnehmen und auf der anderen Seite der Bowl verteilen.
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Lass es Dir schmecken!
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Variationstipp: Strawberry-Cheesecake-Bowl
➤ mit aufgetauten Erdbeeren
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Variationstipp: Apple-Cheesecake-Bowl
➤ mit geriebenem Apfel und Zimt
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 520kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15.3g24%
- Kalium 1150mg33%
- Gesamte Kohlenhydrate 55.3g19%
- Ballaststoffe 14.5g58%
- Zucker 23.9g
- Eiweiß 34.3g69%
- Vitamin C 21 mg
- Calcium 440 mg
- Eisen 7.5 mg
- Magnesium 190 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
