Kakao… Was? Kakao Nibs? Ja – richtig gelesen – Kakao Nibs sind geschälte, gebrochene und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknete Kakaobohnen und bieten puren Kakao-Genuss ohne Zusatz von Zucker.

Was sind Kakao Nibs?

Naduria Kakao Nibs stammen aus Peru. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen, die sich im Innern der Frucht des Kakaobaumes (Theobroma cacao L.) befinden, etwa 5 bis 6 Tage lang in Holzkisten oder auf Bananenblättern fermentiert. Bei diesem Gärprozess wird das Fruchtfleisch, welches die Kakaobohne umgibt, zersetzt und das typische Kakaoaroma bildet sich – und das ganz ohne die Zugabe von Zucker oder Geschmacksstoffen. Anschließend werden die Bohnen gewaschen und bei Temperaturen unter 45 °C mehrere Stunden lang schonend getrocknet sowie anschließend geschält, gebrochen und in Deutschland verpackt.

Neben dem fein-herben schokoladigen Geschmack begeistern unserer Kakao Nibs mit ihrem Nährstoffprofil: Kakao Nibs sind reich an Ballaststoffen (18,2 g / 100 g), enthalten pro 100 g ca. 13,2 g Eiweiß und sind außerdem reich an Vitamin C (71 mg / 100 g), Kalium (790 mg / 100 g), Magnesium (236 mg / 100 g), Phosphor (428 mg / 100 g) und Zink (6 mg / 100 g) sowie eine Quelle von Calcium (160 mg / 100 g) und Eisen (3,5 mg / 100 g).

Vitamin C

Vitamin C trägt zu …

  • einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung,
  • einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße, Knochen, der Haut, der Zähne und des Zahnfleisches,
  • einem normalen Energiestoffwechsel,
  • einer normalen Funktion des Nervensystems und des Immunsystems,
  • einer normalen psychischen Funktion und
  • einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Kalium

Kalium trägt zu…

  • einer normalen Funktion des Nervensystems,
  • einer normalen Muskelfunktion und
  • zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.
Magnesium

Magnesium trägt zu …

  • einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung,
  • einem Elektrolytgleichgewischt,
  • einem normalen Energiestoffwechsel,
  • einer normalen Funktion des Nervensystems,
  • einer normalen Muskelfunktion,
  • einer normalen Eiweißsynthese,
  • einer normalen psychischen Funktion,
  • der Erhaltung normaler Knochen und normaler Zähne bei
  • und hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Phosphor

Phosphor trägt zu…

  • einem normalen Energiestoffwechsel,
  • einer normalen Funktion der Zellmembran,
  • der Erhaltung normaler Knochen und
  • der Erhaltung normaler Zähne bei.
Zink

Zink trägt zu …

  • einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel,
  • einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel,
  • einer normalen kognitiven Funktion,
  • einer normalen DNA-Synthese,
  • einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion und
  •  einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
Calcium

Calcium trägt zu …

  • einer normalen Blutgerinnung,
  • einer normalen Muskelfunktion,
  • einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen,
  • einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei,
  • wird für die Erhaltung normaler Knochen und normaler Zähne benötigt
  • und hat eine Funktion bei der Zellteilung und –spezialisierung.
Eisen

Eisen trägt zu …

  • einer normalen kognitiven Funktion,
  • einem normalen Energiestoffwechsel,
  • einer normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin,
  • einem normalen Sauerstofftransport im Körper,
  • einem normalen Immunsystem und
  • einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Für wen sind Kakao Nibs?

Naduria Kakao Nibs sind ideal für alle, die sich bewusst, ausgewogen und ohne Zuckerzusatz ernähren möchten, ohne dabei auf den leckeren Geschmack von purem Kakao zu verzichten. Auch zu einer ballaststoffreichen Ernährung können Kakao Nibs beitragen und eine tolle Snack-Alternative für die Naschkatzen unter uns sein.

Wie werden Kakao Nibs verwendet?

Naduria Kakao Nibs können ganz einfach roh als Snack für Zwischendurch gegessen werden. Aber auch verrührt im Müsli und Joghurt, in Smoothies oder Desserts oder als Backzutat sind sie perfekt geeignet.

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